Profiterol (zavarniye)

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 100 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• Krem şanti

Yapılışı

1. 1Tencereye suyu ve tereyağı ve tuzu koyuyoruz eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. 2Kaynadıktan sonra ocağın altını iyice kısıyoruz içine unu ekliyoruz hızlıca çırpıyoruz iyice çırptıktan sonra ocaktan alıyoruz.
3. 3Yumurtaları tek tek kırıyoruz iyice çırpıyoruz (yumurtaların hepsini birden kırmayın içine pişebilir. Bir tanesini kırıp çırpıyoruz sonra diğerini kırıp çırpıyoruz karışması biraz zor olacak ama bu normal sadece iyice karıştırmanız gerekiyor)
4. 4İster kaşıkla ister krema torbasıyla tane tane sıkıyoruz.
5. 5180 derece önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz ilk 25 dakika fırının kapağını açmayınız 35-40 dakika sonra üstleri pembeleşince fırından alıyoruz.
6. 6Soğuduktan sonra içlerine krem şanti dolduruyoruz üstüne de ister pudra şekeri ister çikolatayla süslüyorsunuz. Şimdiden.