Püreli Sebzeli Kıyma

Malzemeler

• 5-6 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağından bir parmak eksik süt
• Tuz
• Karabiber
• 400 – 500 gr az yağlı kıyma
• 4 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• Pulbiber
• Kaşar peynir

Yapılışı

1. 1Patateslerin kabuklarını soyup orta boy büyüklükte doğrayın ve tencerenin içinde haşlayın.
2. 2Patates haşlanırken iç harcı hazırlayın.
3. 3Büyük bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve yemeklik doğranmış soğanları biraz kavurun.
4. 4Ardından küçük küçük doğradığınız çarliston ve kapya biberi ekleyin.
5. 5Sebzeler iyice yumuşayınca kıymayı ekleyin.
6. 6Rengi dönene kadar karıştırın.
7. 7Baharatlarınıda atıp karıştırın.
8. 8Haşlanan patateslerin suyunu süzüp iyice ezin.
9. 9İçine tereyağ koyup bir iki kere karıştırın.
10. 10Azar azar süt ekleyip iyice karıştırın.
11. 11En son baharatları katıp karıştırın.
12. 12Dikdörtgen borcama sıvı yağ sürün ve pürenin yarısını dökün.
13. 13Ardından kıyma harcını koyup üstünü kalan püreyle kapatın.
14. 14İster bu şekilde ister üzerine rende kaşar peynir serpiştirip önceden ısıtılmış 180°derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.