Sahan Köfte

Malzemeler

• 0.5 kilogram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı (silme) tuz
• 1 çay kaşığı (silme) kimyon (arzuya göre)
• 1 çay kaşığı (silme) karabiber

Yapılışı

1. 1Önce soğanı ince ince doğruyoruz. İsterseniz rondodan da geçirebilirsiniz. Sarımsağı incecik doğruyoruz.
2. 2Büyükçe bir kaba kıymayı ve diğer malzemeleri ekleyip malzemeler iyice özdeşleşinceye dek yoğuruyoruz.
3. 3Vaktimiz varsa 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
4. 4Yumurtadan daha küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
5. 5Pişireceğiniz yayvan bir tencereye ya da tavaya sıvı yağ ve salçayı koyuyoruz.
6. 6Hafif kavurduktan sonra sıcak suyu ekliyoruz.
7. 7Köftelerimizi yanyana tencerenin tabanına yayıp kapağını kapayarak pişmeye bırakıyoruz.