Saray Tatlısı

Malzemeler

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker tozu
• 1,5 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 3 su bardağı su
• Yarım limon
• 1 krem şanti
• 1 bardak soğuk süt
• Bol hindistan cevizi
• Çekilmiş fındık içi

Yapılışı

1. 1İlk önce şerbeti hazırlıyoruz. Tencereye şeker ve su koyup karıştırıyoruz. Kaynayınca tam 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. 2Daha sonra yumurta ve şekeri boza kıvamına gelinceye kadar çırpıp içine elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya ekliyoruz.
3. 3Tekrar çırpıp yağlanıp unlanmış borcama döküyoruz 190 derecede ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
4. 4Şantiyi sütle çırpıp buzdolabında bekletiyoruz. Soğuyan keki ikiye bölüp bir parçasını borcama alıp üzerine şantinin hepsini sürüyoruz.
5. 5Diğer kek parçasını üzerine kapatıyoruz ve kare olarak dilimliyoruz. Şerbeti her yerine gezdirip üzerine bol hindistan cevizi fındık içi serpip buzdolabına koyuyoruz.