Sarı Pancar Salatası (Vitamin Deposu)

Malzemeler

• 3-4 adet sarı pancar
• 1 adet brokoli
• 1 adet nar (ekşisini tercih ettim)
• 3 yemek kaşığı konserve mısır
• 3 yemek kaşığı ceviz
• 2 adet taze soğan
• 2 adet taze dereotu
• Göz kararı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarim adet limon suyu
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1. 1Pancarlar haşlanır ve soğumaya bırakılır.
2. 2Soğuyan pancarlar küp küp doğranır.
3. 3Cevizler biraz iri olacak şekilde ezilir (ben bıçakla doğramayı tercih ediyorum).
4. 4Diğer tarafta tüm yeşillikleri iyice yıkadıktan sonra süzülür ve ince ince doğranır. Brokolinin sadece uç kısmı doğranır.
5. 5Nar taneleri ayıklanır ve mısır ile diğer malzemeler ile salata kabına aktarılır.
6. 6Nar ekşisi, sıvı yağ, limon suyu ve tuz ekleyerek karıştırılır.