Sarımsaklı Ekmek

Malzemeler

• 4+3/4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 5 diş sarımsak
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1/2 su bardağı kaşar peyniri
• 5 dal taze biberiye

Yapılışı

1. 1İlk olarak bir kaba maya, bal ve ılık suyu alın ve karıştırın. Üzerini kapatarak 10 dakika dinlenmeye bırakın.
2. 2Mayalı karışıma unu, yumurtayı, tuzu, 3 yemek kaşığı zeytinyağını, tereyağını, kekiği ve rendelediğiniz sarımsağı katın.
3. 35 dakika boyunca yoğurun ve ele hiç yapışmayan bir hamur elde edin.
4. 4Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürün. Üzerini örtüp sarın ve mümkünse sıcak bir yerde 2 saat dinlenmeye bırakın.
5. 5Hamurun havasını indirin ve tezgaha alarak ortadan ikiye bölün. Her iki hamuru da 1,5 karış uzunluğunda (30 cm) oval şeklinde merdaneyle açın.
6. 6Hamurları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Hamur kesme aletiyle tabanına değmeyecek şekilde derin çizikler atın. Üzerini streç film ile kaplayın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
7. 7Sütle karıştırdığınız yumurta sarısını hamurların üzerine sürün.
8. 8Rendelediğiniz kaşar peynirini serpin. Son olarak biberiyeyi serpin.
9. 9190° önceden ısıtlılmış fırında, fanlı (turbo) ayarda 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.