Sarımsaklı Fellah Köftesi

Malzemeler

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• Ilık su
• Tuz
• 3 orta boy domates
• 3 diş büyük sarımsak
• Maydanoz
• İsteğe göre karabiber

Yapılışı

1. 1Malzemeleri bir kapta ıslatın. 5 dakika dinlendirdikten sonra yoğurun iyice kendini tutunca misket büyüklüğünde yuvarlayın.
2. 2Daha sonra makarna gibi haşlayıp köfteler yumuşayınca süzgece alın.
3. 3Süzün ve daha sonra tencereye yağ koyup 1 tatlı kaşığı domates salçası biber salçası koyun ve kavurun.
4. 4Salça kavrulurken 3 diş sarımsağı içine rendeleyip tekrar kavurun.
5. 5Rendelenmiş olan domatesleri içine koyun domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. 6Daha sonra içine tuz ve isteğe göre biraz karabiber ekleyin.
7. 7Daha sonra haşlanmış köfteleri de içine kopup karıştırın.
8. 82 üç dakika ara sıra karıştırıp daha sonra servis tabağına alın doğranmış maydanozla süsleyin