Sarımsaklı Köfte

Malzemeler

• 5 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 adet yumurta
• 1. 5 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı da normal un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• Sıvı yağ

Yapılışı

1. 1Önce bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıyoruz,10 dakika sonra yumurtayı, salçayı,baharatlarını, mısır ununu,normal unu da katıp iyice yoğurup güzel bir köfte hamuru hazırlıyoruz.
2. 2Sonra fındık kadar koparıp şekil veriyoruz.
3. 3Ocağımıza derin bir tencerede suyu kaynatıp içine bir tutam tuz ve yarım limon sıkıyoruz.
4. 4Tane tane kalması için köfteleri döküp 20 dakika haşlıyoruz.
5. 5Sonra süzgeçten süzüp sosunu yapıyoruz.
6. 6Maydanozlarımızı ince kıyıp yağda kavuruyoruz içine ezdiğimiz sarımsakları ve limon tuzunu eritip maydanozlarımızın üzerine döküyoruz.
7. 7Salçamızı da katıp sosumuzu pişiriyoruz.
8. 8Köftemizin üzerine gezdirip servis yapıyoruz şimdiden.