Sarımsaklı Yoğurtlu Mantar Mezesi

Malzemeler

• 500- gram baby mantar
• 1 büyük soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• tuz ve karabiber
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak (Rendelenmiş )
• 5-6 dal dereotu
• 1 yemek kaşığı kekik
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

1. 1Mantarları temizleyin. Soğanları ikiye bölüp doğrayın. Sarımsakları küçük küçük doğrayın. Maydanozu ince kıyın. ⏹⏹⏹.
2. 2Uygun bir tavaya zeytinyağını döküp, kızdırın. Soğanları ekleyip 1-2 dakika kavurun. Tereyağını ekleyin. Ardından mantarları ekleyin, rengi dönene kadar ara ara karıştırın.
3. 3Renk aldığında sarımsakları ekleyip sık sık çevirerek rengi dönene kadar kızartın. Tuzunu ve karabiberini suyu çıkana kadar pişirin. Son olarak maydanozunu ekleyip ocağın altını kapatın. ⏹⏹⏹.
4. 4Yoğurda rendelenmiş sarımsak, kekik, tuz ve dereotu ekleyip, karıştırın. Yassı bir tabağa karışımı dökün. Mantarları tavadan alıp yoğurdun üzerine koyup pul biber serpin.