Sebze Çeşni (Videolu)

Malzemeler

• 300 gram kuru soğan (4 küçük boy)
• 150 gram kapya biber (2 adet küçük boy)
• 250 gram havuç (2 adet orta boy)
• 150 gram kereviz sapı (15 adet ince)
• 15 gram taze fesleğen (2 dal)
• 7 gram taze nane (2 dal)
• 50 gram maydanoz (1/4 (çeyrek) demet)
• 15 gram sarımsak (5 diş)
• 1 adet limon (çekirdeği alınmış)

Yapılışı

1. 1Havucu soyacak ile ince ince dilimleyin. Soğan, biber, kereviz sapı, maydanoz ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2. 2Fesleğenin sapı ve yapraklarını nanenin ise sadece yapraklarını koparıp kullanın. Limonu ince dilimler halinde kesip çekirdeklerini alın.
3. 3Tüm malzemeleri karıştırın yağlı kağıt serili 2 tepsiye limon dilimleri üstte olacak şekilde yayın. Güneşte 3 gün kurutun. Tamamen kurumayanlar varsa ise ayırın ve kullanmayın.
4. 4Tamamen kuruyanları baharat öğütücü yada mutfak robotunda toz olmadan granül halde çekin. Ağzı kapalı cam kavanozda güneş görmeyen ortamda aylarca muhafaza edebilirsiniz. Tüm yemeklerinizde lezzet verici olarak kullanabilirsiniz.