Sebzeli Karnıyarık

Malzemeler

• 7 adet orta boy patlıcan
• 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet küçük havuç
• 1 adet kapya biber
• 2 adet çarliston biber
• 1 diş sarımsak
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy domates
• 2 çorba kaşığı maydanoz
• 2 çorba kaşığı dereotu
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 0,5 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 0,5 çay bardağı zeytinyağı
• Koroplast Pişirme Kağıdı
• Koroplast Fırın Torbası

Yapılışı

1. 16 adet patlıcanı soyup tüm olarak sıvı yağında kızartın ve ortalarından karnıyarık yapar gibi kesin.
2. 2İç malzemeler için, soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleştirin.
3. 31 adet jülyen doğranmış patlıcanı da biraz soğanla çevirin. Diğer tüm sebzeleri de jülyen doğrayarak ilave edin ve 10 dakika kadar kavurun.
4. 4Domates rendesini ve 1 kaşık biber salçasını ve baharat ile tuzu ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
5. 5Ilıyınca patlıcanları sebzelerle doldurun ve fırın torbasına yerleştirin.
6. 61,5 çay bardağı suya, 1 kaşık biber salçası ve 2 kaşık zeytinyağı ile çay kaşığı ucuyla tuz ilave edip karıştırarak torbanın içine dökün.
7. 7Torbayı bağlayıp kürdanla 2-3 yerinden delik açın ve önceden ısıtılmış alt üst ayarlı fırında 180-200 derecede 30 dakika pişirin.