Şeftalili Spoonful Tarifi

Malzemeler

• Kakaolu kek (tercihen hazır veya ev yapımı)
• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1/2 su bardağı krema
• 1 paket vanilin
• 2-3 adet olgun şeftali
• Hindistan cevizi
• Kakaolu kek yerine bisküvi tabanı (petibör veya digestive) kullanabilirsiniz; biraz eritilmiş tereyağı ile tabanı sabitleyebilirsiniz.
• Elinizde kalan kekleri, kurabiyeleri veya kuruyemişleri toz haline getirip taban olarak da değerlendirebilirsiniz.
• Süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanarak daha hafif veya vegan bir kremaya sahip olabilirsiniz.
• Kremayı yoğunlaştırmak için yumurta sarısı yerine nişasta miktarını artırabilirsiniz.
• Vanilin yerine vanilya özütü veya biraz limon kabuğu rendesi ekleyerek aromayı değiştirebilirsiniz.
• Krema yerine bitkisel krema kullanarak vegan bir versiyon yapabilirsiniz.
• Taze şeftali yoksa dondurulmuş şeftali veya konserve şeftali (suyu süzülmüş) kullanabilirsiniz.
• Şeftali yerine kayısı, mango veya ahududu gibi farklı meyvelerle de alternatif bir tatlı oluşturabilirsiniz.
• Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak daha doğal bir tatlandırma yapabilirsiniz.
• Hindistan cevizi yerine badem veya fındık rendesi, çikolata parçacıkları veya taze nane yaprakları kullanabilirsiniz.

Yapılışı

1. 11. Orta boy bir cam tepsi veya servis edeceğiniz kabın tabanını, kakaolu keki ufalayarak kaplayın ve tabana bastırın.
2. 22. Bu aşamada, elinizde kalan kekleri, bisküvileri veya kuruyemişleri de toz haline getirip tabana serpiştirebilirsiniz.
3. 33. Krema için orta boy bir tencereye şeker, un ve nişastayı alın, üzerine sütü ekleyip sürekli karıştırarak ocağa koyun.
4. 44. Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
5. 55. Daha yoğun bir krema elde etmek isterseniz, 2 adet yumurta sarısı da ekleyebilirsiniz.
6. 66. Ocaktan aldığınız kremanın içine vanilin ve kremayı ekleyin, ardından 3-4 dakika boyunca mikserle çırpın.
7. 77. Hazırladığınız kremayı, önceden bastırdığınız kek tabanının üzerine dökün.
8. 88. Şeftalileri çekirdeklerinden ayırıp şekerle birlikte blenderdan geçirerek püre haline getirin.
9. 99. Püreyi bir süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
10. 1010. Ardından içine nişasta ekleyip, sürekli karıştırarak ocakta koyulaşana kadar pişirin.
11. 1111. İsterseniz kremanın üzerine önce ince dilimlenmiş şeftalileri yerleştirip, üzerine sıcak şeftalili karışımı dökebilirsiniz.
12. 1212. Tatlınızı buzdolabında en az 3 saat dinlendirin; bir gece bekletirseniz kıvamı ve lezzeti çok daha iyi olacaktır.
13. 1313. Servis yapmadan önce üstünü Hindistan cevizi ile süsleyin.
14. 1414. Şeftalili Spoonful tatlısı servise hazır,.