Şekerpare (Katı Yağsız) Tam Ölçü

Malzemeler

• 2 yumurta (1 adet sarı üzeri için)
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3, 5 çay bardağı un
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 12-13 adet fındık/ceviz
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı

1. 1ilk önce şerbetimizle başlayalım ki tatlımız fırından çıkana kadar soğumuş olsun. 1, 5 su bardağı şeker ve suyu limon dilimi ile birlikte bir tencerede kaynamaya bırakalım. Ama arada karıştıralım ki dibine yapışmasın ve ağdalaşmasın. Şeker erdikten 5 dk sonra şerbeti ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
2. 2Gelelim tatlımıza un hariç bütün malzememizi karıştırıyoruz. En son unumuzu da yavaş yavaş ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak, ne ele yapışacak ne çok sert olacak.
3. 3Hamuru yaptıktan sonra şekil vermeye geldi sıra. Bu ölçülerde yaptıysanız adet olarak 12-13 tane çıkacak.
4. 4Ben borcam da yapıyorum tatlıyı. Borcamın dibini yağladım tereyağ veya sıvı yağ farketmez, maksat tatlı kolay ayrılsın.
5. 5Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyorum. İlk baş biraz bastırıp uç kısımlarını daraltıyorum ve tepsime yerleştiriyorum. Aşağıda resimlerde de göreceksiniz şekli vermeyi.
6. 6Şekilleri verip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çatalla çiziyoruz,çok bastırmadan.
7. 7Ben en üzeri için fındık kullandım bu ceviz de olabilir, kuru üzümde olabilir veya piştikten sonra Antep fıstığı ezmesi ve hindistan cevizi de koyabilirsiniz.
8. 8Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (Ben yaklaşık 20-25 dk pişirdim) Kontrollü olalım.