Şekerpare (Pastane Usulü)

Malzemeler

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağ
• Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
• 2, 5 yemek kaşığı irmik
• 2 yumurta ( birinin sarısı üstü için )
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5 veya 3 su bardağı un (ölçülü ekleyin)
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

1. 1Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz.
2. 2Şeker su ve bir kaç damla limonu tencereye alıp kaynamaya bırakalım.
3. 3Kaynadıktan bir dakika sonra hemen kapatıp soğumaya alalım.
4. 4Hamurumuz için un hariç tüm malzemelerimizi ekleyip yoğuralım.
5. 5Unu azar azar ilave edelim. Çok yumuşak hamuru olması lazım. Ele yapışmayı bıraktığı an un yeterli demektir. Hamur sert olursa kurabiye gibi olur aman dikkat.
6. 6Daha sonra oval yada yuvarlak şekil verip fırın tepsisine dizelim.
7. 7Tepsiyi yağlamaya gerek yok yapışma olmuyor zaten.
8. 8Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çatalla çizikler atalım.
9. 9175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
10. 10Fırından çıkınca tatlımız sıcakken soğuk şerbeti her yerine gelecek şekilde dökelim çekmesi için biraz bekleyelim.