Şekersiz, Unsuz: Havuçlu Brownie Tarifi

Malzemeler

• 3 orta boy havuç (rendelenmiş)
• 3 adet olgun muz (ezilmiş)
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı badem unu (veya ceviz unu)
• 1/4 su bardağı kakao tozu (şekersiz, doğal)
• 1/4 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz
• Kabak rendesi (havuç yerine kullanılabilir, daha hafif tat için)
• Tatlı patates püresi (daha yoğun ve tatlı bir doku için)
• Olgun avokado püresi (kremamsı yapı ve sağlıklı yağ için)
• Elma püresi (tatlandırmak için doğal bir seçenek)
• Ceviz unu (badem ununa alternatif, aromatik ve yoğun)
• Hindistancevizi unu (daha lifli ve hafif tatlımsı)
• Yulaf unu (glutensiz tercih için, ince çekilmiş yulaf)
• Karanfil veya tarçın (tat ve aroma için kakao yerine veya yanında)
• Toz kahve (hafif acı ve derin aroma katmak için)
• Stevia veya eritritol (şekersiz tatlandırıcılar)
• Akçaağaç şurubu (doğal tatlandırıcı, tatlılık artırmak için az miktarda)

Yapılışı

1. 11. Fırını 175 derece’ye ısıtın.
2. 22. Kare bir fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
3. 33. Rendelenmiş havuçları ve ezilmiş muzları geniş bir kapta karıştırın.
4. 44. Yumurtaları ekleyip iyice çırpın.
5. 55. Kakao, badem unu, karbonat, vanilin, tarçın ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
6. 66. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyip homojen bir hamur elde edin.
7. 77. Son olarak ceviz içini ekleyin ve hafifçe karıştırın.
8. 88. Karışımı fırın kabına dökün, spatula ile düzeltin.
9. 99. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
10. 1010. Kürdan testi yaparak içinin piştiğinden emin olun.
11. 1111. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
12. 1212.