Şerbetli Pide

Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Alabildiği kadar un
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı tuzsuz lor peyniri
• 1 su bardağı küflü peynir
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

1. 11. Hamuru için; Un, şeker ve suyu karıştırın.
2. 22. Üzerine yaş maya ve tuzu ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
3. 33. Hamur kıvama geldiğinde üzerini nemli bezle örtün ve 1 saat dinlenmeye bırakın.
4. 44. Bu esnada tencereye su ve şekeri alarak şerbetini hazırlayın.
5. 55. Şerbet kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirip altını kapatın.
6. 66. Şerbeti soğumaya bırakın.
7. 77. Dinlenen hamuru parçalara ayırın.
8. 88. Merdaneyle oval bir şekilde açın ve boyunu uzatın.
9. 99.  Hamurun içine peyniri karışımını doldurun ve peynirler görünmeyecek şekilde hamurun iki tarafını ortaya doğru kapatın.
10. 1010.  Pideyi yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
11. 1111. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
12. 1212.  Fırından çıkınca hamurun üzerine tereyağı sürün ve enlemesine dilimleyin.
13. 1313.  Ardından soğuyan şerbeti pidenin üzerinde gezdirin ve servis edin.
14. 1414.