Sevgi Pastası

Malzemeler

• Yarım su bardağı toz şeker (90 gram )
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt(90 gr)
• Yarım su bardağı sıvı yağ̆ (90 gr)
• 1,5 su bardağı un( 160 gr)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 250 ml süt
• 1 yumurta sarısı
• 30 gram nişasta (3 dolu yemek kaşığı)
• 40 gram toz şeker (3 dolu yemek kaşığı)
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 50 gram soğuk krema
• 100 gram kuvertür beyaz çikolata

Yapılışı

1. 1Pastacı kreması için süt ve vanilyayı bir tencerede kaynayana kadar karıştıralım.
2. 2Kaynayınca ocaktan alalım. Ayrı bir yerde yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpalım.
3. 3Nişastayı da ekleyip çırpmaya devam edelim.
4. 4Isınmış sütten yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştırmaya devam edelim.
5. 5Bütün sütü ekledikten sonra karışımı ocağa alıp sürekli karıştırarak fokurdayana kadar pişirelim.
6. 6Kaynayınca ocaktan alıp tereyağını ekleyip yedirelim.
7. 7Ayrı bir kapta soğuk kremayı çırpıcıdan akmayacak şekilde katı kıvama gelene kadar çırpalım.
8. 8Beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim.
9. 9Ardından hafif ılımasını bekleyelim. Pastacı kremamıza soğuk kremayı ve eriyen çikolatayı ekleyip karıştıralım.
10. 10Streç film ile kremaya temas edecek şekilde üzerini kapatalım.
11. 11Buz dolabında en az 2 saat bekletelim. Vaktiniz varsa 1 gün bekletin.
12. 12Kek için yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım, sıvı yağ ve sütü de ekleyelim.
13. 13En son katı malzemeleri ekleyip karıştıralım.
14. 14Karışımımızı dikdörtgen borcama alıp 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim.
15. 15Fırından çıkarınca soğumasını bekleyelim. Vaktiniz varsa keki de 1 gün bekletebilirsiniz.
16. 16Ben 2 adet yaptığım için büyük fırın tepsisi ve 2 kat ölçü kullandım.
17. 176 kişi için bu ölçüler idealdir. Bunu dikkate alarak ölçüleri attırıp azaltabilirsiniz.
18. 18Kekten 2 adet kalp çıkaralım. Kekin her yerinin eşit yükseklikte olmasına dikkat edelim.
19. 19Yükseklikler varsa kesebilirsiniz. Pastacı kremasını dolaptan çıkarıp, el çırpıcısıyla karıştıralım.
20. 20Çok katı ise süt ile açabilirsiniz çok akışkan ise krem şanti ekleyerek katılaştırabilirsiniz. K
21. 21remayı sıkma torbasına alıp 2 kekin arasına ve en üste kremadan sıkalım.