Sıcak Su İle Kütür Kütür Turşu Tarifi

Malzemeler

• 2 kilo kornişon salatalık
• 2 kilo acı biber
• 1 su bardağı kaynar su
• 7-8 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kadar nohut
• 1 su bardağı elma sirkesi ( 1 su bardağından 2 parmak eksik üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz)
• 1 dolu yemek kaşığı iri tuz
• 1 çay kaşığı kadar limon tuzu
• Dereotu ya da maydanoz

Yapılışı

1. 1Öncelikle salatalık ve biberlerimizi güzelce yıkayalım ve biberlerin saplarını koparalım.
2. 21 litrelik kavanozları salatalıkları güzel bir şekilde sıralayalım.
3. 3İçine 1 tatlı kaşığı nohut ve 2-3 diş sarımsak ekleyelim.
4. 4Tekrar boş kalan kısımları da salatalıkla dolduralım ve aralarına sarımsak koyalım.
5. 5En son 2-3 diş sarımsak koyup, 1 çorba kaşığı tuz, 1 su bardağı sirke ekleyelim.
6. 6Üzerini kapatacak şekilde dereotu ya da maydanozla kapatalım.
7. 7Kavanozun kalan kısmını kaynar suyla dolduralım.
8. 8Kavanozumuzun kapağını ve kavanozun kenarlarını peçeteyle silelim.
9. 9Kapağı 2 geri, 1 ileri yaparak sıkıca kapatalım.
10. 10Kavanozun ters kapatalım ve üzerini örtelim. 1 gün bu şekilde bekletelim.
11. 11Turşuları bu şekilde karanlık ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.