Sıcak Su İle Salatalık Turşusu (Asla Yumuşama Yok)

Malzemeler

• 2 kg salatalık
• 3 baş sarımsak
• 6-7 adet nohut
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sirke
• 5-6 adet tane karabiber
• Kaynar su

Yapılışı

1. 1Salatalık yuvarlak kesilir. Sarımsaklar küçük küçük doğranır.
2. 2En dibe 6-7 adet nohut atılır. Nohut sevmiyorsanız atmayabilirsiniz sirke ve limon tuzu turşuyu kurmaya yetiyor zaten. Salatalık sarımsak güzelce yerleştirilir.
3. 3Sirke, toz şeker, limon tuzu, tuz ve karabiber eklenir.
4. 4En son sıcak su eklenir ve kullanılmamış yeni kapak kapatılıp ters çevrilir. 1 gün hiç ellemeden bekletilir.
5. 5Ertesi gün kavanozlar çevrilir. Kışlık için karanlık bir yerde bekletilir. Hemen tüketilecekse de 5 gün sonra hazır açıldıktan sonra kavanoz buzdolabında bekletilmeli hepimizin eline sağlık