Silex ile Yumuşacık Pamuk Bazlama

Malzemeler

• 1,5 su bardağı süt (ılık)
• 1,5 su bardağı su (ılık)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yasmaya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 kg un ( değişebilir)

Yapılışı

1. 1Önce sıcağa yakın süt, su ve sıvı yağımızı leğene koyalım yaşamayı şeker ve tuzu da ekleyip mayayı eritelim elimizle.
2. 2Sonra unu yavaş yavaş ekleyip (yumuşacık ele yapışacak kıvamda olacak) biraz elimize sıvı yağ alıp hamuru güzelce yoğurup toparlayalım.
3. 3Mayalanmaya bırakalım sıcak ortamda.
4. 4Mayalanan hamurdan 6 eşit parçaya ayıralım. 5-10 dk da böyle beklesin.
5. 5Elimizi yağlayıp bezeleri biraz açalım.
6. 6Silex iyice ısıtalım 5 ayarında.
7. 7Silexe koyarken şekli bozulabilir elinizle düzleyin koyduktan sonra hiç sorun değil.
8. 8Pişeni sofraya alalım.
9. 9Soğuyunca diffirize poşetleyip kaldıralım.
10. 10Silexsi olmayanlar tavada da kısık ateşde pişirebilir orda da yumşacık çok güzel oluyor.