Şinitzel Ve Şinitzel Sosu

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı misir unu
• Yağ
• Karabiber, kimyon, isteğe bağlı köri, toz biber, tuz
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kimyon, kekik, pul biber

Yapılışı

1. 1İlk olarak tavuklarımızı yıkayalım. Aşağıdaki şekildeki gibi doğrayalım. Bir kaba iyice yayarak üzerlerine tuz serpiştirelim.
2. 2Yumurtaları yayvan bir kaba kuralım.
3. 3Un ve mısır ununu da yayvan kaplara alalım.
4. 4Yumurtanın içerisine tuz, toz biber, köri, karabiber ve kimyonu ekleyelim ve iyice çırpalım.
5. 5Bir yandan da yağımızı ocağa alalım.
6. 6Tavuklarımızı ilk olarak yumurtaya bulayalım
7. 7Sonra una bulayalım tekrar yumurtaya ve son olarak mısır ununa bulayalım.
8. 8Kızgın yağa atalım.
9. 9Üzerleri kızarınca çıkaralım.
10. 10Çıkardığımız tavukları içinde peçete serilmiş olan genişce bir kaba alıyoruz
11. 11Sosun yapılışı
12. 12Tüm malzemeleri derince bir kapta iyice çırparak elde ediyoruz.
13. 13Kullandığımız nar ekşisi, salçaya göre malzemelerin miktarında küçük oynamalar olabiliyor.
14. 14Nar ekşili sos kullanacaksanız damak tadınıza göre limon ekleyebilirsiniz. Şinitzeli her pişirdiğimde bu sosu yapıyorum. nefis oluyor simdiden.