Sıralı Kebap

Malzemeler

• 1 kg patlıcan
• Yarım kg patates
• 4 adet domates
• 2 tane yeşil biber
• 750 gr yağlı kıyma
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığından biraz az salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• Damak tadınıza göre tekrar tuz

Yapılışı

1. 1Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve 2 parmak kalınlığında kesiyoruz.
2. 2Patatesleri de ne çok ince ne de kalın olacak şekilde orta kalınlıkta dilimliyoruz.
3. 3Domatesleri de kabuğunu soymadan aynı şekilde dilimliyoruz.
4. 4Kıymamızın içerisine karabiber ve tuz ekleyip iyice yoğuralım.
5. 5Daha sonra tepsiye patlıcan, köfte, patates ve domates sırasıyla diziyoruz.
6. 6Üzerine biberlerimizi kesip koyuyoruz.
7. 7Ayrı bir kapta hazırladığımız yağ, salça, karabiber, tuz ve 1 su bardağı suyu sos olarak hazırlayıp tepsimizin üzerinde gezdirerek döküyoruz.
8. 8Tüm tava yemeklerinde yaptığım gibi önceden 200 derecede ısıtılmış fırında ağzı kapalı olarak 30 dk pişiyorum 10 dk da ağzı açık olarak pişiyorum.
9. 9Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir.