Sıvı Yağlı Elmalı Turta

Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı nişasta
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 4 adet orta boy elma
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı

1. 1Sıvı yağlı elmalı turta yapımı için; öncelikle elmalı harcı hazırlayın. 4 adet orta boy elmanın kabuğunu soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları geniş bir tava içine koyun ve üzerine 4 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
2. 2Elmalar suyunu salıp, çekene kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Ardından pişen elmaların üzerine 1 çay bardağı orta dövülmüş ceviz ve 1 çay kaşığı tarçın ekleyin.
3. 3Tüm harcı güzelce karıştırıp, ocak üzerinden alın ve kenarda soğumaya bırakın.
4. 4Turta hamuru için; derin bir kaba 1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ dökün. Üzerine 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı yoğurt ve yarım su bardağı toz şeker ekleyin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
5. 5Ardından kaba 1 buçuk çay bardağı nişasta, 1 paket vanilya, 1 buçuk çay kaşığı kabartma tozu ve 2 buçuk su bardağı unu azar azar koyun.
6. 6Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Diğer tarafta elmalı turta üzerini süslemek için hazırladığınız hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alın. Buzlukta biraz donması için bekletin. Bu şekilde donduğunda rendelemeniz daha kolay olacaktır. Hamur sıvı yağlı bir hamur olduğu için tereyağlı bir hamura göre donması biraz uzun sürebilir.
7. 7Daha sonra 24 cm lik bir tart kalıbının tabanına ve kenar kısımlarına kalan hamuru elinizle eşit bir şekilde yayın.
8. 8Hamurun üzerine hazırladığınız elmalı harcı koyup, eşit bir şekilde yayın. Son olarak buzluğa koyup, biraz donmasını sağladığınız hamuru alın ve rendenin iri tarafı ile elmalı harcın üzerine rendeleyin.
9. 9Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Altı ve üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika kontrollü olarak pişirin.
10. 10Sıvı yağlı elmalı tart piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan alıp, servis tabağına koyun. Üzerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.