Siyez Unlu Mayasız Poğaça

Malzemeler

• 2 su bardağı siyez unu
• 1/2 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı sirke
• 1/2 demet dereotu (arzuya göre)
• 10-15 adet zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
• 1/2 adet domates
• 1-2 yaprak taze fesleğen
• 1 parça kaşar peyniri

Yapılışı

1. 1Hamuru için tüm malzemeleri bir kaseye alın ve yoğurun.
2. 2Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın.
3. 3Bu sıraca iç harcı hazırlayın: Zeytinleri halka halka, diğer malzemeleri küçük küçük doğrayın ve hepsini bir kasede karıştırın.
4. 4Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarladıktan sonra iyice açın.
5. 5Harcın hamurun kapanmasına engel olmayacağı kadar harç koyun ve dilerseniz tamamen kapatıp yuvarlayarak dilerseniz de ağzı açık pide görünümü vererek şekil verin.
6. 6Hazırlanan poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serperek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.