Sochniki

Malzemeler

• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı krema
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı tuzsuz süt loru
• 3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta beyazı

Yapılışı

1. 1Fırını 180 derecede ısıtın.
2. 2Tereyağı, yumurta ve şekeri beraber çırpın. Üzerine kremayı da ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. 3Ardından vanilya, kabartma tozu ve azar azar un ilave edin. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin ve streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
4. 4Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın.
5. 5Ardından unu da ilave ederek homojen ve akışkan kıvamlı bir harç elde edin.
6. 6Hazırladığınız hamuru 4 bezeye ayırın. Bezeleri hafif unlanmış bir tezgahın üzerinde 2 cm kalınlığında açın. Küçük bir çay tabağı ya da yuvarlak kurabiye kalıbıyla parçalar elde edin.
7. 7Bu hamurun kenarlarını bir çay kaşığının arkası yardımıyla içeriye doğru hafifçe iterek şekil verin. Dilerseniz hiç şekil vermeden de pişirme aşamasına geçebilirsiniz.
8. 8Hamurların içlerine 1 tatlı kaşığı kadar harçtan koyun. Tam kapatmayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
9. 9Üzerine fırça yardımıyla yumurta beyazı sürün. 180 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dakika kadar pişirin.
10. 10Ardından fırından çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin. Pudra şekeri serperek servis edin. Afiyetler olsun!