Sodalı Karnabahar Kızartması Ve Soğan Halkası

Malzemeler

• 1 orta boy karnabahar
• 2 orta boy kuru soğan
• 1,5 klasik su bardağı soda
• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı tepeleme açık mısır unu
• 4,5 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı köri
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak (isteğe göre)

Yapılışı

1. 1Karnabahar parçalar halinde dallarından ayrılır ve yıkanıp süzülür.
2. 2Kaynayan tuzlu suda 4-5 dakika yumuşayana kadar haşlanır.
3. 3Fazla haşlamayın dağılmasın.
4. 4Haşlanan karnabaharın suyu süzülür ve kenara alınır.
5. 5Soğanlar bir cm kalınlığında dilimlere kesilir ve halkalara ayrılır.
6. 6Sos malzemeleri bir kabın içine alınır ve çırpılır.
7. 7Çırptığımız kek hamuru kıvamında ki sosa karnabaharları tek tek batırıp kızgın yağda kızartılır.
8. 8Havlu peçete olan servis tabağına alınır.
9. 9Ardından soğan halkalarını kalan sosa bulayıp kızgın yağda kızartılır ve havlu peçete olan servis tabağına alınır.
10. 10Kızartma işlemi bittikten sonra sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapılır.