Sodalı Taze Fasulye Kızartması

Malzemeler

• 1/2 kg. taze fasulye
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı maden sodası
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

1. 1Geniş bir tencerede su kaynatın. Uçlarını keserek ayıkladığınız fasulyeleri kaynar suda 5-6 dakika, rengi koyulaşana kadar haşlayın.
2. 2Haşlanan fasulyeleri soğuk su dolu bir kaba aktarın.
3. 3Soğuyan fasulyelerin suyunu süzün ve kağıt havluyla kurulayarak fazla suyunu alın.
4. 4Kızartma panesi için; un, kabartma tozu, tuz, zeytinyağı ve sodayı bir kasede pürüzsüz ve ince bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. 5Yayvan bir kızartma tavasında yağı kızdırın. Taze fasulyeleri paneye bulayarak yağa atın.
6. 6Arkalı, önlü çevirerek her iki tarafları da altın sarısı bir renk alana dek pişirin ve fazla yağını alması için havlu kağıt serdiğiniz bir kaba alın.
7. 7Süzme yoğurtla birlikte servis edin.!