Soğanlı Kuşbaşı Etli Yumurta

Malzemeler

• 150 gr. kuşbaşı kuzu eti
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı k. terayağı
• İsteğe göre
• Tuz ve pulbiber

Yapılışı

1. 1Önce etimizi yıkayıp 1 çay bardağı su ile beş dakika kadar kaynatalım.
2. 2Etimiz suyunu çekince biraz kavurup içine ay biçimi doğradığımız kuru soğanları ilave edelim.
3. 35 dakika kadar kavurup üstüne yumurtalarımızı kıralım.
4. 4İster lop şeklinde ister sarısını dağıtarak kapak kapatıp yumurtayı pişirelim. Üstüne tuzunu biberini serpip servis edelim.