Sosyete Mantısı

Malzemeler

• 2 adet yufka
• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber, pul biber tuz
• 1 çay bardağı süt veya su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber toz biber
• Kuru nane

Yapılışı

1. 1Öncelikle kıymayı bir kaba alıp, içine rendelenmiş soğanı, baharatları ekleyip yufkayı tezgaha sererek, dörde veya altıya bölelim.
2. 2Üzerine fırçayla, sütle yağı karıştırarak sürelim. Geniş kısmına kıymayı koyup rulo şeklinde sarıp gül şekli verelim.
3. 3Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
4. 4Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
5. 5Son olarak da eritilmiş tere yağına pul biber atıp, mantıların üzerine gezdirerek servis yapalım. Jet sosyete mantımız hazır