Soya Soslu Levrek / Çupra Kavurma

Malzemeler

• 2 adet levrek yada çupra fileto (800-1000 gram )
• 400 gram mantar
• 1 büyük boy soğan
• 4-5 adet biber
• 3 diş sarımsak
• 6-7 çeri domates
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• Sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Kekik
• Kaşar peynir rendesi

Yapılışı

1. 1Derin bir tavaya sıvı yağı ve iri yarım ay şeklinde doğradığımız soğanı alalım.
2. 25 dk soteden sonra iri doğranmış biber,minik doğranmış sarımsakları ekleyelim. Kavurma işlemine devam edelim.
3. 3Daha sonra ateşi arttırarak iri doğradığımız mantarları bir 10 dk soteleyelim.
4. 4Sonra bir kaç parçaya böldüğümüz çeri domates ve balıkçıdan sote yaptırarak aldığımız balığımızı (ister levrek ister çupra )ekleyelim.
5. 5Çok karıştırmadan tavayı sallayarak sotelemeye devam edelim.
6. 6Soya sosu, tuz,pul biber ve kekik ekleyelim (tuzu çok koymalım soya sos tuzlu oluyor).
7. 7Balıklar pişince altını kapatalım, derin bir fırın kabına yada tek kişilik güveçlere alalım.
8. 8Üzerine kaşar rendesi ekleyerek 200 derece ısınmış fırında kaşar kızarana kadar pişirelim fotoğraflarda ayrıntılı görebilirsiniz deneyenlere.