Sucuklu Mantar Soteli Yumurta

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 200 gram mantar
• 4-5 sivri biber
• 2 domates
• 100 gram sucuk
• Tuz
• Sıvı yağ
• Arzuya göre bir kuru soğan

Yapılışı

1. 1İlk olarak tavamıza sıvı yağımızı alıyoruz. Doğradınız biberleri orta ateşte kızartıyoruz (Yağ çok olmasın işte soteye yetecek kadar 2 yemek kaşığı falan)
2. 2Eğer soğan kullanırsanız doğradığınız soğanlar ile başlayın daha sonra biberi ekleyin. Ben bu sefer soğansız yaptım.
3. 3Biberler kızardıktan sonra doğradığımız sucukları ekliyoruz ve kızartıyoruz. Daha sonra da aynı işlemi doğradığımız mantarla yapıyoruz.
4. 4Hepsi güzelce sotelenince küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz. Baharatları ekleyip, karıştırıp, kapağı kapatıyoruz. Bu şekilde 5 dakika kadar domateslerde yumuşasın.
5. 5En son olarak üzerine üç yumurta kırıyoruz. Yumurtalar da pişince tamamdır ben yumurtalarında üstüne tuz ve pul biber attım.