Susamlı Falafel

Malzemeler

• 150 gram bakla
• 150 gram nohut
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1/2 demet taze kişniş
• 1/2 demet maydanoz
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı susam
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 tutam taze kişniş
• 3-4 damla limon suyu
• 1 tutam tuz

Yapılışı

1. 11 gece önceden tuzlu suda bekletilmiş olan bakla ve nohutların suyunu süzdürüp robota alın.
2. 2Üzerine soğan, sarımsak, taze kişniş, maydanoz, tuz, kimyon ve karbonatı ekleyip macun kıvamına gelene kadar çekin.
3. 3Karışımı bir kaseye alıp unla beraber karıştırın ve 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. 4Hazırladığınız falafelde ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle yassılaştırın.
5. 5Her bir falafeli susama bulayıp kızgın yağda her bir yüzünü kızartın.
6. 6Sosu için; süzme yoğurt, tahin, taze kişniş, limon suyu ve tuzu karıştırın. Dilerseniz ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
7. 7<div>Hazırladığınız falafelleri sıcak olarak, sosla birlikte servis edin.!</div>