Süt Turtası (videolu)

Malzemeler

• 10 adet baklavalık yufka
• 1 su bardağı fındık
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Eritilmiş tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz

Yapılışı

1. 1İlk olarak turtamızın iç malzemesini hazırlayalım. Bunun için fındığı rondoya alalım ve rondodan geçirerek toz haline getirelim.
2. 2Üzerine pudra şekeri ve tarçını ekleyerek karıştıralım.
3. 3Daha sonra kelepçeli kalıbımıza pişirme kağıdımızı, elimizle bastırarak güzel bir şekilde yerleştirelim.
4. 4Baklavalık yufkamızdan 1 tanesini tezgaha serelim ve üzerine fırça yardımı ile eritilmiş tereyağından her yerine gelecek şekilde sürelim.
5. 5Ardından fındıklı tarçınlı iç harcımızdan yufkanın her yerine serpelim ve baklava yufkamızın kenarından başlayarak rulo şeklinde yufkamızı saralım.
6. 6Hazırladığımız rulomuzu kendi etrafında dolayarak gül şekli verelim ve kalıbımıza yerleştirelim. Diğer yufkalarımızı da sırası ile yağlayıp iç harcından koyalım ve şekil verelim.
7. 7Şekil verdiğimiz yufkalarımızın hepsini kalıbımıza yerleştirdikten sonra önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
8. 8Turtamız pişerken uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak güzel bir şekilde çırpalım.
9. 9Üzerine süt, vanilya ve tuzu ekleyerek tekrar karıştıralım.
10. 10Pişen yufkalarımızı fırından alarak üzerine sütlü karışımımızı dökelim ve tekrar 15 dakika fırına verelim.
11. 11Üzeri güzelce kızaran turtamızı fırından alalım ve kelepçeli kalıbımızdan çıkartıp pişirme kağıdından sıyıralım.
12. 12Süt turtamız servise hazır! Üzerine pudra şekeri serpelim ve dilimleyerek servis edelim.