Sütsüz İrmik Helvası

Malzemeler

• 70 gr tereyağı
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su

Yapılışı

1. 1Sütsüz irmik helvasında öncelikle şerbeti hazırlayıp, kenara alın. Bir kaba 1 su bardağı toz şeker koyun.
2. 2Şekerin üzerine 1 su bardağı su döküp, karıştırarak, şekeri iyice eritin. Şerbet ısıtılmayacak ve kaynatılmayacaktır.
3. 3Diğer tarafta orta büyüklükte bir tencere içine 70 gr tereyağı koyup, yakmadan sadece erimesini sağlayın.
4. 4Yağın üzerine 1 su bardağı irmik dökün.
5. 5İrmiği yağa yedirerek, karıştırın.
6. 6İrmiğin rengi hafifçe kahve rengi olana kadar orta ateş üzerinde kavurun.
7. 7Kavrulan irmiğin üzerine başta hazırladığınız soğuk şerbeti dökün. Şerbeti döktükten sonra sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın.
8. 8Sütsüz irmik helvası kaynadıktan sonra koyulaşana kadar karıştırarak, pişirmeye devam edin.
9. 9Ardından ocağın altını kapatın. Helvanın üzerini kapatıp, 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
10. 10Dinlenen sütsüz irmik helvasını istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.