Tadına Doyum Olmayacak Fırın Yemeği

Malzemeler

• 3 adet patlican
• 4 adet küçük soğan
• 3 adet domates
• 20 diş sarımsak
• 3 adet sivri biber
• 1 tutam maydanoz
• 500 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 1.5 su bardağı su

Yapılışı

1. 1Öncelikle köftemizi yoğuralım. Tüm malzemeleri geniş bir kaba alalım soğanımızı rendeleyip suyunu sıkalım harca katalım güzelce yoğuralım ve dolaba kaldırıp dinlendirelim.
2. 2Köftemiz hazır olduktan sonra patlıcanları güzelce yıkayıp kabuklarını soymadan 3 4 cm genişliğinde keselim ve tuzlu suda bekletelim.
3. 3Soğanlarımızı soyup ortadan ikiye bölelim.
4. 4Domates ve sarımsaklarımızıda temizleyip hazır edelim.
5. 5Tüm malzemelerimiz hazırsa köftelerden cevizden biraz daha büyük parçalar alıp önce yuvarlayın.
6. 6Daha sonra hafif bastırarak üzerini yassılaştırın.
7. 7Patlıcanların tuzlu suyunu yıkayıp 3. 4 kaşık sıvı yağ dökerek karıştırın (kuru olmaması için) yuvarlak borcama 1 patlıcan 1 köfte 1 domates şeklinde yuvarlağı tamamlayın orta kısma soğanların içine köfte işlemi uygulayın.
8. 8En son orta bölüme de en alta domates üzerine sarımsak biber ve maydanoz olarak yerleştirin.
9. 9Ufak bir tavaya yağ ve salça ekleyip kavurun.
10. 10Daha sonra suyunu ve tuzunu ilave edip kaynamaya başladıktan sonra yemeğin üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 45 50 dakika pişirin (fırına atarken üzerine yağlı kağıt kapatın ki üstleri yanıp kötü bir görüntü olmasın)yanına lavaş. Afiyet şeker olsun ekmeği almayı ihmal etmeyin