Tahinli Cevizli Kuru Fasülye Ezme Meze

Malzemeler

• 1 Tabak Haşlanmış Kuru Fasulye
• 3 Yemek Kaşığı Tahin
• 1 Çay Bardağı Çekilmiş Ceviz
• 3 Diş Sarımsak
• 2 Tatlı Kaşığı Pulbiber
• 1 Tepeleme Dolu Çay Kaşığı Kimyon
• Süslemek için Pulbiber, Maydanoz, Ceviz
• 3 Adet Cheri Domates
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Üzerine Gezdirmek İçin

Yapılışı

1. 1Öncelikle 1 tepeleme su bardağı kuru fasülyeyi iyice yıkayıp akşamdan ıslatalım.
2. 2Ertesi gün ıslama suyunu süzüp yeni su ilave edelim kullanacağımız su içme suyu olursa fasülyemiz çok daha çabuk pişecektir.
3. 3Uygun bir tencereye alıp üzerine bir miktar tuz atalım ocağımızı yakalım fasülyelerimiz kaynamaya başlayınca ocağımızı kısalım kısık ateşte daha çabuk pişiyor.
4. 4İsteğe bağlı düdüklü tencerede de yapılabilir.
5. 5İyice fotoğraftaki gibi pişen fasülyelerimizin suyunu süzelim içinde çok hafif haşlama suyundan bırakalım yarım çay bardağı kadar fasülyelerimiz ılıyınca rodoya alalım.
6. 6Üzerine sarımsağı ince ince doğrayalım.
7. 7Pulbiberi, tahini ve kimyonu da ilave edip iyice püre haline gelene kadar çekelim.
8. 8Ardından püre haline gelen ezmemizin üzerine ince ince dövülmüş cevizi ilave edelim iyice karıştıralım.
9. 9Servis tabağına açalım üzerini dilediğimiz gibi süsleyip zeytinyağı gezdirelim.
10. 10Nefis ezmemiz servise hazır servis edip afiyetle tüketelim deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun sevgiyle kalın.