Tahinli Çörek

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 30 gram yaş maya
• 120 gram şeker
• 125 gram tereyağı ya da margarin
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1,5 su bardağı ılık su
• 6 su bardağı un
• 600-700 gram tahin
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı susam

Yapılışı

1. 1Hamur için un ve su hariç tüm malzeme karıştırılır.
2. 2Un ve su eklenir (unu kontrollü ekleyin hafif ele yapışan bir hamur olursa daha lezzetli oluyor).
3. 3Hamuru 8 ya da 10 bezeye bölün üzerlerini örterek 15 dakika dinlendirin.
4. 4İçi için tahin ve şekeri karıştırın (ceviz de ekleyebilirsiniz süper olur).
5. 5Dinlenmiş hamurları merdaneyle açın hamurun her tarafına gelecek şekilde bolca tahinli karışımdan sürün.
6. 6Rulo haline getirip bu şekilde 15 dakika daha dinlendirin.
7. 7Dinlenen hamuru inceltin ve şekil verin.
8. 8Üzerlerine yumurta sarısı ve susam koyduktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.