Tahinli Muska Baklava

Malzemeler

• 12 yaprak hazır baklava yufkası
• 1 su bardağı tahin (250ml)
• 1,5 su bardağı orta irilikte ceviz içi
• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı dolusu tuzsuz tereyağı

Yapılışı

1. 1Şerbeti için bütün malzemeleri karıştırın ocağa alın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kaynatın.
2. 2Ocaktan indirmeden 2 dakika önce 3-4 damla limon suyu sıkın. Ilınması için kenara alalım.
3. 3Baklavalık yufkanın bir tanesini tezgahımıza alalım. Yaklaşık 2-2, 5 yemek kaşığı tahini üzerine gezdirelim.
4. 4Tekrar bir kat daha yufka serelim yine tahin gezdirelim. Kısa olan kenarından uzunlamasına 5 eşit şeride bölelim.
5. 5Bir ucuna ceviz koyup muska şeklinde katlayalım. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi sürdürelim.
6. 6Erittiğimiz tereyağının üzerine çıkan köpükleri ve altında oluşan tortusunu almamaya özen göstererek tatlımızı üzerine yemek kaşığı yardımıyla tereyağını gezdirelim.
7. 7180 derecede önceden ısıtılmış fırında ağır ağır iyice kızaracak şekilde kızartalım. Cam borcamlarda tatlının altı biraz geç kızaracağından borcamı fırın zeminine oturtup alt kısmında güzelce kızarmasını sağlayalım.
8. 8Tatlımız ve şerbetimiz ılık olacak şekilde şerbetleyelim. Çabucak çekecektir şerbetini. Tatlınızın yumuşamaması için güzelce kızarması şart Afiyet bal olsun.