Tam Buğday Unlu Kıymalı Pide

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 paket kuru maya
• Aldığı kadar un
• 1 kilo kıyma
• 2 domates
• 2 biber
• 2 soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 er kaşık domates ve biber salçası
• Sıvıyağ tereyağı
• Karabiber, pul biber
• Sıcak su

Yapılışı

1. 1Süt, ılık su ve maya iyice karıştırın tuz ve şeker yağ ilave edip karıştırın unu eleyerek azar azar ekleyelim. Çok katı olmayacak şekilde yoğuralım ve mayalanmaya bırakıyoruz.
2. 2Hamur beklerken iç harcımızı hazırlayalım.
3. 3Yanmaz tencereye sıvı yağ tereyağı sarımsak ekleyelim. kıyma ekleyelim kavuralım.
4. 4Daha sonra yemeklik doğranmış soğan ve biber ekleyelim.
5. 5Domates ekleyelim salçaları ekleyelim kavuralım. 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyelim baharatları ekleyelim ocağın altını kapattıktan sonra maydanoz ekleyelim.
6. 6Mayalanan hamuru küçük bezelere ayıralım. kurumasınlar diye üzerini bezle kapatalım.
7. 7Merdane ile uzunlamasına açalım harç ekleyelim yanları ve üst kapatalım fotoğraftaki gibi.
8. 8Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve kenarlarına yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürelim fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı sürelim.