Tam Buğdaylı Anasonlu Simit (Videolu)

Malzemeler

• 3 su bardağı tam buğday unu (200 ml lik )
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı keten tohumu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı anason
• 1 yumurta beyazı
• 1 tatlı kaşığı çörekotu
• 1 tatlı kaşığı susam
• 2 tatlı kaşığı yulaf
• 1 tatlı kaşığı haşhaş

Yapılışı

1. 1Hamur için un, kabartma tozu, keten tohumu, anason ve tuzu bir kapta karıştırın.
2. 2Süt pekmez ve zeytinyağını ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Elle veya mikserle yapmanız farketmez.
3. 3Hamuru 8 eşit parçaya bölün.
4. 4Her bir parçadan uzun şeritler yapın.
5. 5Şeritlerin her iki tanesinden bir simit çıkacak şekilde birbirlerine dolayın.
6. 6Üzerlerine yumurta beyazı sürün.
7. 7Küçük bir kasede çörekotu, susam, yulaf ve haşhaşı karıştırın ve bu karışımı simitlerin üzerine serpin.
8. 8180c önceden ısıtılmış fırında 35 dk pişirin.