Tam Kıvamında Mürdüm Eriği Reçeli

Malzemeler

• 1 kg mürdüm eriği
• 4 su bardağı şeker
• 3-4 adet karanfil
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 çay kaşığı kadar tereyağı

Yapılışı

1. 1Eriklerimizi yıkayıp ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartalım.
2. 2İkiye veya dörde kesebilirsiniz, ben biraz küçük taneli olsun diye dörde böldüm.
3. 3Tenceremize koyup üzerlerine şekeri de koyarak 1 gece bekleyelim. Şayet vaktiniz çok yoksa 3-4 saat de yeterli olacaktır.
4. 41 gün dinlenip suyunu salan erikleri orta hararetli ocağa alıp yaklaşık 30 dk kaynatalım.
5. 5İçine tereyağı koyalım ki hem parlak olsun hemde köpüklenmesin.
6. 6Karanfilleri de içine atalım ( minik iki tarafı kapalı süzgecin içine koyun ki içinden bulup alması kolay olsun. Kıvamını kontrol edelim.
7. 7Limon suyunu da koyup 5-10 dk daha pişirip altını kapatalım. Sıcakken kavanozlara koyup ters çevirip soğumasını bekleyip afiyetle yiyelim.