Tam Ölçü Peynirli İrmik Helvası

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 50 gr margarin
• 400 gr tuzsuz peynir (sünmesi önemli olduğu için künefe peyniri tercih edilir)
• Antep fıstığı (olmasa da olur)

Yapılışı

1. 1İlk olarak peynirimizi ince ince dilimleyip hazırda bekletelim.
2. 2Şekeri bir tencereye alalım ve kaynamaya bırakalım.
3. 3Bu süreçte yağımızı ve irmigimizi de bir tencere içinde rengi dönene kadar kavuralım hafif kızarsın. Yaklaşık 8-10 dakika.
4. 4Sürekli karıştıralım ki yanmasın. İrmik kavrulunca şerbette kaynamış oluyor zaten.
5. 5Kaynayan şerbeti irmiğin üzerine döküp yaklaşık 5 dakika şerbeti çekmesini bekliyoruz hafif cıvık kalacak altını söndürüp dilimlediğimiz peynirimizi tencerenin her yerine atıp ağzını kapatalım.2 -3 dk kalsın peynir erisin.
6. 6Sonra güzelce karıştırın ve irmikle tam anlamıyla birbirine karışsın.
7. 7Tabağa alıp süsleme yapılır. sıcak servis edilen bi tatlıdır