Tam Ölçülü Un Helvası Videolu

Malzemeler

• 1. 5 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3.5 su bardağı un
• 2 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 2 su bardağı süt

Yapılışı

1. 1Not: su bardağımın ölçüsü 170ml.
2. 2Şekeri ve sütü tencereye alıp şeker eriyinceye kadar ısıtıyoruz.
3. 3Genişçe bir tavaya sıvı yağı ve tereyağını alıyoruz.
4. 4Tereyağ eriyip yağ iyice kızgınlaştığında unu ekleyip sürekli karıştırıyoruz.
5. 5Un hafif kahverengileşince ocaktan çekip bir kaç dakika bekletiyoruz. Bu sırada karıştırmaya devam ediyoruz.
6. 6Şerbeti yavaşça döküp karıştırıyoruz.
7. 7Tekrar ocağa alıp kısık ateşte kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz.
8. 8Sonrasında daha sıcakken kaşıkla şekil veriyoruz.