Tarhana Çorbası (Yalancı)

Malzemeler

• 3 dolu yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 8, 5 bardak soğuk su

Yapılışı

1. 1Öncelikle sarımsaklar rendelenir.
2. 2Derin bir tencere ocağa alınarak içerisine sıvı yağ ve rendelenmiş sarımsaklar ilave edilerek kavrulur.
3. 3Sarımsaklar kokusunu saldığı anda un ilave edilerek birkaç dakika yakmadan sürekli karıştırılarak kavrulur.
4. 4Karışımın üzerine salça ilave edilerek birkaç dakika daha karıştırılarak kavrulur.
5. 5Ardından karışımın üzerine azar azar su ilave edilerek çırpılır, varsa topaklanma giderilir.
6. 6Orta ateşte pişirilen çorbanın üzerine 5 dakika sonunda yoğurt, tuz ve kuru nane ilave edilerek çırparak karıştırılmaya devam edilir.
7. 7Dakikalar sonunda kaynamaya başlayan çorbanın kesilmemesi için ocağın altı kapatılır.
8. 8Pişen yalancı tarhana çorbası ister sıcak ister ılık olarak kaselere alınarak servis edilir. Herkese