Taş Ekmeği

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2,5 su bardağı un
• 3 su bardağı toz şeker
• 3 damla limonun suyu
• 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Yapılışı

1. 1Taş ekmeğinin şerbeti için bir sos tenceresinde su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limonun suyundan da ekleyin ve 10 dakika daha kaynattıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Şerbet koyu kıvamı aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. 2Derin bir karıştırma kasesinde su, süt, yoğurdu alın.
3. 3Yumurtaları da ekleyin.
4. 4Karbonatı da ilave edin.
5. 5Unu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
6. 6Karışım, krep karışımından biraz daha sıvı bir kıvamda olmalı.
7. 7Bu karışımdan bir kepçe alıp, ısıtılmış bir krep tavasında incecik olacak şekilde dökün.
8. 8Arkalı önlü pişirin.
9. 9Bir tepsiye pişirdiğiniz kreplerden birini serin ve soğuk şerbetten her yerine dökün.
10. 10Şerbetten sonra dövülmüş ceviz içi serpiştirin ve üzerine kreplerden 1 adet daha koyup aynı işlemi krepler bitene kadar uygulayın. Tüm katları bitirdikten sonra son krebin üzerine de dövülmüş cevizden bol bol koyun.
11. 118 dilim olacak şekilde üçgen dilimlere bölün.
12. 12Ardından taş ekmeğini servis edin. Afiyetler olsun.