Tavada Mangal Tadında Tavuk Şiş (Videolu)

Malzemeler

• 800 -1000 gram tavuk but eti ( göğüste olabilir)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 dış sarımsak
• Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
• 1 çay bardağından az sıvı yağ

Yapılışı

1. 1Kemiğinden ayrılmış tavuk but etlerini kuşbaşı doğrayın.
2. 2Birazcık döndürüp doğrarsanız şekli daha güzel olur ve çabuk doğranır.
3. 3Doğradığınız etleri uygun bir kaba alıp üzerine salça, süt, yoğurt, sıvı yağ, sarımsak ve baharatları ekleyin.
4. 4Tüm malzemeyi elinizle ve kaşıkla güzelce harmanlayın.
5. 5Ağzını kapatıp buzdolabında en az 2 saat en çok 24 saat kadar dinlendirin.
6. 6Dinlenip marine olmuş etleri çöp şişlere geçirin ve az yağlı tavada kapağı açık bir şekilde pişirin.
7. 7Bir tarafı yeterince kızarmadan diğer tarafına çevirmeyin yoksa suyunu salacaktır ve o lezzeti yakalayamayacaksınız.
8. 8Kızaran çöp şişler servise hazırdır.