Tavada Mısır Unlu Somon Balığı

Malzemeler

• 2 dilim somon fileto
• 1/2 su bardağı mısır unu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

1. 1Tavada mısır unlu somon balığı yapımı için, öncelikle 2 dilim somon filetoyu güzelce yıkayın. Ardından havlu kağıt üzerine alıp, iyice kurumasını sağlayın. Somon filetoların üzerinde hiç kılçık kalmamasına dikkat edin. Eğer kılçığa denk gelirseniz bir balık cımbızı yardımı ile kılçıkları temizleyebilirsiniz.
2. 2Diğer tarafta orta boy geniş bir kap içine yarım su bardağı mısır unu koyun.
3. 3Mısır ununun üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
4. 4Mısır ununu tuz ve baharatlar ile birlikte güzelce karıştırın.
5. 5Daha sonra somon filetoları mısır unlu karışımın üzerine koyun.
6. 6Eliniz ile balıkların her tarafını mısır ununa güzelce bulayın.
7. 7Diğer tarafta geniş bir tavayı ocak üzerine alın. Tavanın tabanına yayılacak kadar yaklaşık yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. Yağı orta ateş üzerinde iyice ısıtın. Isınan yağın üzerine mısır unlu somon balıklarını, derili kısımları altta olacak şekilde yerleştirin. Alt tarafları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
8. 8Daha sonra somon balıklarını bir maşa yardımı ile ters çevirip, diğer yüzünü de yaklaşık 5-6 dakika kadar pişirmeye devam edin. Toplamda 10-12 dakika orta kalınlıktaki somon filetoların içinin sulu ve yumuşak kalarak pişmesi için yeterli olacaktır.
9. 9Hazırladığınız tavada mısır unlu somon kızartmasını servis tabağına alıp, yanında bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.