Tavuk Bulyonlu Şehriye Çorbası

Malzemeler

• 2, 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2, 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 6 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı tel şehriye
• 2 adet tavuk bulyon
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, nane

Yapılışı

1. 1Sıvıyağ ve un tencereye konulur, biraz kavrulur.
2. 2Süt, su ve tavuk bulyon ilave edilir.
3. 3Sürekli karıştırılarak pişirilir, unun erimesi sağlanır.
4. 4Çorbanın kıvamı size göre koyu geldiyse bu aşamada tekrar su eklemesi yapabilirsiniz. Daha sonra tuzunu ve şehriyesini ekleyiniz.
5. 5Kaynayana kadar karıştırmaya devam ediniz.
6. 6Çorbamız kaynadıktan sonra altını kısın ve ayrı bir tavada tereyağını eritin nanesini kavurun.
7. 7Hazırlanan sosumuzu çorbamıza ekleyelim, bir kaç kez karıştıralım ve altını kapatalım. Çorbamız sunuma hazır. (Not: Tarifte çorbanın unu beklenenden daha zor eriyor. Çorbanın kaynamasına yakın hala un parçaları var ise kalan parçaları ya ezmeye çalışın ya da içinden bir kaşık yardımı ile alın. )