Tavuk Köfte (Buzluk İçin)

Malzemeler

• 750 gr tavuk göğsü
• 2 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı galeta un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı karbonat
• Damak tadına göre tuz, çok az sıvı yağ
• İsterseniz sıvı yağ yerine kuyruk yağı
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu

Yapılışı

1. 1Yıkanıp süzülen tavuk göğsünü baharatlar, salça ve yağ ile rondodan geçiriyoruz.
2. 2Patatesleri ve soğanı da rondoda çok iyi kıyıp suyunu sıktıktan sonra kıymanın üzerine döküyoruz.
3. 3En son galeta ununu ilave ettikten sonra güzelce yoğuruyoruz ve dinlenmesi için üzerini strecleyip dolaba kaldırıyoruz.
4. 4Yumurtayı çok iyi çırpıp tabağa alıyoruz.
5. 5Bir tarafa un, diğer tarafa galeta ununu tabaklara koyup hazırlama aşamasına geçiyoruz.
6. 6Elimizi ister sıvı yağa ister suya batırıp köfte harcımızdan yumurta büyüklüğünde koparıp şekil veriyoruz.
7. 7Önce una sonra yumurtaya en son galeta ununa batırıp tepsiye diziyoruz.
8. 8Bütün köfteler bitince ben çok yer kaplamasın diye streç film kesip tezgaha serdim ve köftelerin altına, arasına yağlı kağıt koyarak üç kat dizdim. Resimlerde görünüyor.
9. 9En son buzdolabı poşetine sarıp dondurucuya kaldırdım.
10. 10İstediğiniz zaman çıkarıp 15 dk. kadar bekletip kızgın yağda veya fırında pişirebilirsiniz. Herkese kolay gelsin.