Tavuk Suyu Çorbası

Malzemeler

• 2 adet tavuk but veya göğüs
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• Maydanoz (servis için, isteğe bağlı)

Yapılışı

1. 1Tavuk butlarını veya göğsünü tencereye alın, üzerine su ekleyip haşlayın. Haşlanan tavuğu çıkarıp didikleyin, suyunu süzüp kenara ayırın.
2. 2Soğanı ve havucu küp küp doğrayın.
3. 3Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve havucu pembeleşinceye kadar kavurun.
4. 4Tavuk suyunu tencereye ekleyin.
5. 5Kaynamaya başlayınca tel şehriyeyi ve didiklenmiş tavukları ekleyin.
6. 6Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
7. 7Tuz ve karabiberini ayarlayın.
8. 8Servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.